原料
雞蛋: 3個（六寸）， 橙汁: 40克， 玉米油: 20克， 食用鹽: 1克， 白砂糖: 40（蛋黃10克，蛋白30克）， 橙皮: ， 低筋麵粉: 50克
步驟
1大橙子用鹽搓洗乾淨，用打皮刀把表皮去掉，不要白色部分！
2橙子皮切碎，橙子擠汁備用
3冰箱冷藏室取出新鮮的生雞蛋，分離蛋白蛋黃，我做了雙份……
4蛋黃➕糖➕鹽，打蛋器打發，微微變色
5➕油攪打均勻
6➕橙汁繼續攪打，可用電動打蛋器，需要注意的是打完蛋黃後請清洗乾淨，做到無水無油才能打蛋白
7最後放入橙皮攪拌均勻
8篩入低粉，畫Z攪拌均勻，不要畫圈
9蛋白分三次加入細砂糖打至如圖狀態
10取三分之一蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻，注意不能畫圈，要溫柔的對待小白和小黃
11來一個雙手自由拌……熟練的掌握後，可以想怎麼翻怎麼翻……
12放入模具中，輕輕震出大氣泡……我做了一個六寸一個七寸
13我的烤箱150度，50分鐘
14烤了20分鐘，漂亮的我想?……
15看見橙子的小皮皮沒？
小技巧
小技巧請仔細看我完美戚風的小帖士！這裡我就不再囉嗦啦！
