原料
豬蹄: 3隻， 冰糖: 6塊， 啤酒: 1罐， 生抽: 2湯匙， 李錦記紅燒汁: 4湯匙， 香葉: 2片， 八角: 2個， 蔥 姜: 適量， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 白酒: 2勺， 胡椒粉: 適量
步驟
1豬蹄讓店主給處理乾淨，一個豬蹄剁成六塊，紅燒豬蹄不要塊太大…
2鍋里添涼水加入豬蹄，倒入2勺白酒，再加入蔥段、薑片
3燒開，煮一會兒去除血水和浮沫
4煮好的豬蹄用漏勺撈出用溫水清洗乾淨，控干水份備用
5砂鍋加熱，倒入食用油，油熱加入冰糖
6待冰糖融化加入香葉、八角、蔥段、薑片，炒出香味
7加入控干水的豬蹄翻炒
8加入生抽、紅燒汁、胡椒粉繼續翻炒
9把料汁都翻炒均勻（多炒一會兒）
10加入啤酒一罐（沒有罐裝啤酒啦，用瓶裝）
11然後再加入開水～ 水不要超過豬蹄，和豬蹄一平就可以
12加鹽蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火燜煮40分鐘（壓力鍋壓20分鐘）
13豬蹄收汁濃稠加入雞精
14要不要來一塊～ 太香了^ω^
