肉末: ， 菠蘿: ， 料酒: ， 鹽: ， 雞精: ， 生粉: ， 番茄醬: ， 白糖: ， 水澱粉調:
1食材：肉末、菠蘿
2肉末加料酒、鹽、雞精、生粉調勻。(做成肉圓放在水澱粉里一滾再炸)
3熱鍋七成熱油，小火炸肉圓炸至金黃撈出瀝掉多餘油
4番茄醬放碗中加白糖水澱粉調勻，鍋中留有一點油，小火熬番茄醬變色關火
5倒入炸過肉圓、菠蘿拌勻裝盤
