原料
大棗: 50g， 牛奶: 60g， 雞蛋: 4個， 色拉油: 80g， 紅糖: 150g， 鹽: 3g， 低筋粉: 150g， 泡打粉: 5g
步驟
1紅棗洗凈，去核，切成小丁
2切好的紅棗丁浸泡在牛奶中
3雞蛋打在桶里，放入紅糖，想顏色深點的是放150克紅糖（和我的是一樣的）。如果顏色不想這麼深的話，可以放120克紅糖 ，30克白糖。
4先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀。
5減慢速度打兩三分鐘，把大泡泡打成小泡泡。
6加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻。
7篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻。從下至上翻拌
8倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡。
9我的是長帝烤箱，預熱150度，中層上下火，烤20-30分鐘。
小技巧
麵粉最好分次篩入，每加入一次，都要翻拌均勻再往裡加。 翻拌麵糊的時候，從下至上翻拌，切記不要劃圈，。也可以用打蛋器快速打勻，這個時間不要太長，幾秒鐘就行，拌麵糊的時候可以預熱烤箱了。
