棗泥山藥糕 0

簡介

在貝太廚房雜誌「紅樓夢中菜」那期看到的菜譜，喜歡的不得了。正好家裡有山東的那種面點模子，就笨手笨腳的做了「福、祿、壽、喜」一套的棗泥山藥糕。

原料

山藥500g，棗泥150g，澱粉適量

步驟

1、山藥去皮，上鍋蒸熟。 2、山藥放涼，碾壓成泥。 3、包入棗泥即可。

小技巧

山藥泥很粘，但是包入棗泥並不容易。可以放入少量糯米粉和皮，這樣更香糯，而且包入棗泥也更容易。

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