原料
雞胸脯肉, 玉米粒一瓶, 香菜一小把, 鹽適量, 胡椒粉適量, 料酒適量, 薑絲適量, 干紅辣椒適量, 油適量, 雞精適量
步驟
1 雞胸脯肉切丁，然後加鹽，胡椒粉，料酒拌勻腌制15分鐘。
2 鍋中水開，倒入玉米粒燒2到3分鐘撈出待用。
3 鍋中底油，放點薑絲，干紅辣椒爆一下，倒入雞丁翻炒幾下。
4 雞肉發白後倒入待用的玉米粒，翻炒幾下，加些水，加些鹽把水燒開。
5 等汁燒的差不多的時候，加點雞精，把香菜丁也加進去，味道比較香。
小技巧
玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。
