田園土豆餅 0

原料

土豆一大個,青紅椒適量,青豆少許,澱粉或麵粉少許,鹽,醬油少許

步驟

1、土豆洗凈後蒸熟,我用高壓鍋蒸的,所以整個放到鍋里了,如果你在爐灶上蒸,最好將土豆削皮後切片蒸熟,這樣比較省時省氣。 2、將土豆趁熱壓成泥。 3、青紅椒切丁,將青紅椒和豌豆丁放入開水中焯熟。 4、將青紅椒丁和豌豆丁放入土豆泥中,加入少許麵粉或澱粉攪拌均勻,加入鹽和醬油調味。 5、平底鍋中放油,取雞蛋大小的土豆泥壓成餅,放入鍋中,一面定型後翻面,直至兩面都煎黃。

相關菜譜