簡介
奇奇怪怪味的麻辣香鍋，可以把家裡配不上對兒炒菜的菜菜們全部拉到鍋里去，炒出來之後也是非常香喲！【話說最近手機連接線有問題就隨便找了張和我做的樣子很像的圖放出來了民那原諒我吧...】
原料
醬料： 辣椒豆瓣醬 一大掌勺 干辣椒一大把 乾花椒一大把 油：一個大掌勺的量 姜半個 切菱形片 蒜一頭 全剝開 肉豆蔻粉 一小撮 肉桂粉 一小撮 紫蘇葉 一小撮 大料 兩個掰碎 孜然 一湯勺冒尖【是普通的鐵湯勺不是喝湯的那種瓷湯勺】 糖 一湯勺冒尖 鹽 一小勺 醬油 一～兩湯勺（個人口味） 雞精 一小勺（放湯汁里） 味精 一小勺 嫌棄的可以不放 材料：【按個人口味使用自己喜歡的食材，最好是硬一點或脆一點的相對比較有口感】 裡脊一小塊 （拳頭般大小前兩天吃剩的） 鮮筍一支（一直說拌涼菜，結果家裡人都沒人拌著吃，連切都沒切） 泡好的木耳一碗 脆皮腸（放在冰箱裡有一陣的，正好炒了吃！！）
步驟
1、醬汁的製作：將鍋熱一下，讓鍋里無水，倒油放干辣椒乾花椒炒一會，蒜拍一下再下鍋炒出香味之後把醬下鍋（除了糖和鹽、雞精、醬油以外的調料全下鍋），倒點水炒炒讓它變成醬汁。 2、把生的肉類全下鍋蓋蓋子咕嘟一下（悶一下），肉熟了之後下菜和其他的食材，炒兩下然後繼續蓋蓋子悶上，最後放醬油、鹽、糖、雞精、味精，然後炒兩下就能出鍋了！
小技巧
1、關於食材，尤其是菜花一類不能炒太久的那可以最後鋪一層悶熟，雞蛋鵪鶉蛋一定煮了之後再放進去，培根黃喉腸子肚兒什麼的也都可以一起炒。 2、最後出鍋之前放點花生，端盤子上桌的時候撒上一層芝麻香噴噴喲！
