藥食兼用的涼拌黑木耳 0

簡介

用黑木耳與胡蘿蔔等其他蔬菜一起製作的涼拌菜,操作簡單快捷,口感清爽脆嫩。特別適合作為節日家宴中的冷菜,它能夠減少節日裡吃多了大魚大肉的油膩感,所以特別受到大家的喜愛。

原料

黑木耳,胡蘿蔔,香菜,紅辣椒,蔥姜蒜,植物油,六月鮮,鹽,香醋,糖。

步驟

1黑木耳用冷水泡發後,剪去根蒂,撕成小朵; 2鍋中放清水燒開後,入黑木耳汆燙3分鐘撈出,用冷開水洗去表面粘液; 3胡蘿蔔去皮切成牛眼片,入沸水汆燙1分鐘撈出; 4蔥姜蒜切末放小碗里,植物油燒熱後澆在上面烹出香味; 5按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁; 5黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗里,將味汁倒入,撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

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