涼拌黑木耳 0

簡介

黑木耳功效: 黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做「多糖體」的物質,這是一 種天然的滋補劑,和黑木耳中豐富的纖維素共同作用,能促進胃腸蠕動而防 止便秘,有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出,還可促使腸道脂 肪食物的排泄,減少食物中脂肪的吸收,從而起到防止肥胖和減肥作用。 黑木耳還有抗脂質過氧化的作用,使人延年益壽.

原料

黑木耳30克泡發好 黃瓜胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用

步驟

干黑木耳30克泡發好 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用 步驟: 1 將黑木耳泡發好,洗乾淨,摘去老蒂,入鍋中焯熟,放心,水開後煮5分 鍾絕對夠了。 2 將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透後撈出,用手撕成小片; 3 將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻, 加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5-10克白醋, 然後攪拌均勻.開吃.

小技巧

製作心得: 1 黑木耳一定要徹底泡開了; 2 黑木耳一定要清洗乾淨; 3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不錯的小菜;