紅薯薑湯 0

簡介

濕冷的天氣讓身體有些不舒服,煮碗薑汁紅薯湯來驅驅寒氣、暖暖身。搓了點小圓子加在裡面,吃起來QQ的,口感更加豐富~~

原料

紅薯300克, 老薑20克, 去核紅棗10顆, 糯米粉50克, 溫水35-40克, 紅糖適量

步驟

1需要準備的材料:紅薯300克、老薑20克、去核紅棗10顆、糯米粉50克、溫水35-40克、紅糖適量

2紅薯洗凈去皮切塊、老薑切片

3鍋內放入紅薯塊、薑片、紅棗和水,大火煮開後轉小火煮30分鐘

4糯米粉+溫水揉成團,搓成小圓子備用

5小圓子煮熟後放入涼開水中過一下備用

6最後在煮好的紅薯薑湯中放入紅糖,根據自己的喜好調整甜度

7吃的時候再把煮熟的小圓子一併盛入

小技巧

1、這道湯裡面用到的姜,最好是老薑,老薑雖說最辛辣,可是活血祛寒的功效也最強。 2、小圓子煮熟後放入涼水中冷卻是為了吃的時候口感好,咬起來會更滑Q更有彈性。 3、調味時用紅糖風味獨具,散寒活血、暖胃健脾的功效更好。

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