農家茄子 0

簡介

農家茄子又稱大媽茄子,是東北家常菜的一種!這道菜醬香濃郁,蒜香可口,是最好的下飯菜了

原料

茄子6隻,豬肉餡80克,大蒜5瓣,香菜1棵,農家大醬2大匙,老抽1大匙,味精1小匙,糖0.5大匙,水澱粉適量

步驟

1.將整個茄子切去兩頭,中間分開;豬肉、蒜切成末;香菜切成小段~ 2.碗里加農家大醬、老抽、味精、白糖,用水澱粉調勻~ 3.平底鍋倒油,把肉末先炒香待用,把茄子用小火煎熟; 4.再倒入調好的醬汁,小火燜制一下~ 5.裝盤,撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可~~

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