帶皮五花肉，青紅小辣椒，大蒜，豆瓣醬
1.帶皮五花肉洗凈瀝干，提前放冰箱速凍半小時至硬，取出切成薄片。青紅小辣椒切小段，蒜切片 2.鍋燒熱，放油，入蒜片煸出香味 3.放入五花肉片爆炒 4.炒至無花肉片逼出油，表面呈微黃 5.加入一大勺豆瓣醬，並加點料酒 6.翻炒至肉片都均勻裹上豆瓣醬，倒入青紅椒翻炒片刻 7.加入一點點鹽 8.再加一點點糖提鮮 9.加入少量雞精 10.翻炒均勻後，即可出鍋
