海鳝肚，节瓜，鱼尾，花生黄豆若干，姜2片
1、海鳝肚提前一晚用水浸泡好。 2、节瓜刮皮洗净切段。 3、鱼尾洗净，用盐和酒腌过，放锅里煎透。 4、将鱼尾除外的材料放煲里，加入清水，大火煲滚后再放入鱼尾转慢火煲两小时，放盐调味便可饮用。
