毛瓜仔(节瓜)鲮鱼汤 0

原料

毛瓜仔(节瓜)2个: , 鲮鱼1条: , 姜适量, (多放可去鱼腥哦): , 蚝油适量: , 盐适量:

步骤

1毛瓜仔(节瓜)去皮、冲洗干净,切块;

2热锅放油,加入姜片爆香;

3加入毛瓜仔(节瓜);

4加入适量蚝油;

5拌炒均匀;

6加入适量清水,大火煲开;

7转小火煲20分钟;

8在煲毛瓜仔(节瓜)汤的同时,将买回来的(已宰杀好的)鲮鱼清洗干净,斩块;热锅放油,用小火将鲮鱼煎至每一面均为微金黄色;

9将煲好的毛瓜仔(节瓜)汤加入煎鱼的锅内;

10大火煲开,转小火煲10分钟;

11加入适量的盐,鲜甜又好喝哦!

小技巧

鲮鱼比较多骨,煲好汤后我会将煲汤的鲮鱼与毛瓜仔(节瓜)先捞起,汤用干净的过滤网过滤两次才喝哦!

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