参巴马来盏炒空心菜(蕹菜) 1

简介

‘参巴马来盏炒空心菜’又名‘马来风光’,是南洋的一道地道小菜。

原料

蕹菜两大把,红辣椒1条 配料:蒜头4粒,小葱头6粒,红辣椒1-2条,干虾米1汤匙半,马来盏1小块,糖和鱼露适量

步骤

1、蕹菜摘好洗净,虾米洗净沥水,红辣椒切片。 2、小葱和蒜头剥皮,辣椒去籽,一起舂烂。 3、锅里注入适量食油以小火炒软(2),再将虾米和马来盏倒入炒香。 4、倒入蕹菜大火翻炒片刻加入辣椒片,用适量糖和鱼露调味即可出锅。

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