北方猪蹄冻 0

原料

猪蹄4只,排骨2斤,花椒,八角,酱油,盐,料酒少许

步骤

1.猪蹄排骨洗干净备用。 2.烧开水将猪蹄和排骨烫一下,把浮沫去掉! 3.把烫好的猪蹄和排骨加热水,酱油,盐,八角,花椒,料酒用高压锅炖40分钟 4.炖好了以后把猪蹄,用刀分解一下,尝尝如果不烂话可以再炖一下然后放凉,就成冻子了,直接盛盘就可以吃了!!如果冻子不够结实的话再回锅炖一下就可以了

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