原料
鸡块，青红椒，土豆，面，花椒，八角，桂皮，葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，味精
步骤
1.材料：鸡块，青红椒，土豆，面（买现成的吧）。 2.配料：花椒八角桂皮（像你这种不长做饭的可以放些十三香代替，我用的是便宜又好用的二十三香哈），葱，姜，蒜，酱油，料 酒，盐，味精。 3.土豆切块炸至微黄捞出备用。 4.油烧热放入冰糖炒出焦糖色（也可用酱油上色）干辣椒葱姜爆出味，到入鸡肉翻炒至七成熟，到入土豆，辣椒翻炒。 5.加入少许水，闷炖一小会儿，熬至汤汁黏稠。 6.大蒜拍碎放入，加入盐味精，闻到蒜香味儿即可关火。 7.边吃边煮面去吧。
小技巧
如果你买的鸡肉带皮的那种比较肥会自己出油，所以油可以少放些。
