很细腻的蛋糕
A：蛋清1100克，白糖750克，塔塔粉7克 B：蛋黄500克，水400克，色拉油250克 C：低粉650克，泡打粉7克，盐10克，牛奶香粉3克
1）把过筛好的C料加B料搅拌均匀。 2）把A料打发。 3）打发好的A料里加入蛋黄糊拌匀。 4）装入烤盘。 5）烧烤温度： 180/140 6）烤好的蛋糕用最快的速度把蛋糕纸撕下。 7）把蛋糕切成自己想要的大小。 8）抹上果酱。
蛋清和蛋黄搅拌的时候一定要一个方向，要快速拌匀，蛋清要打到硬性发泡。
