原料
剩馒头: 三四个， 花生酱: 适量， 蓝莓酱: 适量， 土鸡蛋: 3只， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 葱花: 适量， 黑芝麻: 适量
步骤
1剩馒头、花生酱、蓝莓酱、面包切刀都准备好。
2馒头片要分成均匀等份，两侧一定要切平行。把握不好的，可以这样把馒头侧过来，先在正中划一条痕，再在左右等距各划一刀。按着三条痕切开就是厚薄一样的四份。
3切好的馒头一定要叠整齐放置。每个馒头分成上下两组，随便组合的会大小不均匀。
4取一组馒头片，在其中一片内侧均匀涂上蓝莓酱。
5用勺子背部将果酱涂抹均匀。
6盖上另一块没有涂抹的，就完成一组夹心馒头片。
7同样的方法，刷上花生酱，满足家人不同口味的选择。
8可以像煎西多士那样，每组等份切开，显露出夹心效果。
9磕入三个土鸡蛋，根据个人口味，可以加入盐和黑胡椒适量，然后搅拌均匀。
10电饼铛加热，刷油。
11馒头片正反和侧面均匀沾过蛋液。
12下锅煎。
13正反煎黄，包括侧面。
14撒上黑芝麻，出锅装盘，撒上葱花即可。
15再来一张前几日做的花生酱的，土鸡蛋颜色很正哦?
小技巧
第一，馒头最好买回来放两三天，干一点好切。 第二，切的时候没有这种面包切刀，就每切一刀之前菜刀沾点水。
