茉莉香白斩鸡 0

原料

土鸡(我用的是鸡腿部分): , 葱: , 姜: , 料酒(我用了花雕): , 盐: , 白糖: , 茉莉花:

步骤

1整理鸡腿,土鸡本身鸡油就不多,都留着好了 会更香的,葱洗净,姜切片

2葱整棵铺在高压锅底部

3放上土鸡

4放上姜片、倒入料酒

5再倒入茉莉花茶

6放几粒茉莉花

7加清水,与茉莉花茶的量加起来 正好没过鸡肉即可

8放一点盐 白糖、高压锅 大火10分钟即可 汤不用完全煮干滴

9切块,看自己喜欢 沾酱油或辣酱吃就好了

小技巧

1、  一定要用土鸡,土鸡没有腥味 2、  鸡油留着,会更香滴 3、  葱使劲放哈 4、  盐一点点即可,再放一点白糖 5、  用高压锅煮,不超过10分钟,用锅子的话15-20分钟差不多

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