NI_NI的乐享厨房--(Avocado篇)牛油果篇--牛油果双重奏 0

原料

牛油果: 1颗, 全蛋: 1颗, 全麦吐司: 2片, 苦菊、西兰花、秋葵: 若干, TABASCO: 调料, 肉松(辣味): 少许, 不锈钢模具: 造型, 牛油、牛奶: 少许

步骤

1牛油果洗净,用勺子挖下备用

2全麦用模具挖好

3吐司入烤箱

4牛油化开,把全蛋快炒,蛋1定要嫩,可以在蛋液中加人少量牛奶

5西兰花、秋葵汆熟备用

6不锈钢模具主盘装盘定型咯(面包打底、然后叠放顺序如图:1个是牛油果、蛋、肉松。另1个是:蛋、肉松、牛油果)

7最后装饰上其他:苦菊、西兰花、秋葵,TABASCO点缀

小技巧

Avocado (牛油果)其实TA本身其实没什么味道,口感绵密,有类似蛋黄的香气。 在意大利朋友微信图片的启发下做了些牛油果系列菜品。

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