原料
黄鱼: 1条， 姜#料酒#老抽#醋#生粉: 2片#2大勺#2大勺#1大勺#2调羹
步骤
1黄鱼内脏摘干净，鱼鳞刮掉，粘点盐，一二个小时后洗干净，把水擦干
2热锅下油，待油热后把黄鱼放下去煎至两面微黄，放2片姜，改小火，放一些料酒，加水至没过黄鱼，再倒些老抽，放1块冰糖，等收掉一些汁后捞出黄鱼装盘
3锅内的汁加些醋，再放些生粉兑的水，调一下，倒入黄鱼的盘中就完工啦
小技巧
1.冰冻的黄鱼弄干净后用盐擦一下，等2个小时左右洗干净，吃起来肉结实 2.鱼下锅前水擦干，这样煎的时候油不会溅的到处都是
