没有茶叶的茶叶蛋 0

原料

鸡蛋: 20个, 老抽: 20ml, 生抽: 30ml, 八角: 2个, 桂皮: 1块, 香叶: 4片, 丁香: 一小把, 茴香: 一小把, 豆蔻: 1个, 盐: 5g, 糖: 30g, 干辣椒(可不放): 4-5段

步骤

1新鲜草鸡蛋洗净,放入电饭锅用冷水煮。煮开10分钟即可关火。

2准备香料。

3鸡蛋煮好后放入预先准备好的一盆冷水中,利于剥壳。我比较喜欢把蛋壳去掉,一来更加入味,二来吃的时候比较方便,省去了剥壳的烦恼。

4剥壳。

5QQ的,吹弹可破

6可以利用剥壳的期间把汤料煮起来。把所有的香料和调料加开水煮出香味。

7把鸡蛋加入汤料中

8水不够的话,再增加点,以淹没鸡蛋为准

9颜色很美哦。OK,关上锅盖焖煮。好香啊!

10汁收掉后,装入瓷器保存。

11好好吃哇?

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