绿豆糕 0

原料

绿豆: 200克, 蜂蜜: 60克, 薄荷糖: 8粒, 白砂糖: 20克, 黄油或橄榄油: 50克

步骤

1绿豆浸泡8小时,隔水蒸半小时,放入搅拌机里搅拌,添加些薄荷水

2全程小火,锅里先放黄油,融化后放入绿豆粉末,倒入蜂蜜和白砂糖少许,可以再略微放些橄榄油,翻炒不粘为止。

3木质模具很吸油,用前用小刷子涂抹橄榄油

4敲打模具,个人还是建议买塑料模具,趁热放入模具中尽早压模。

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