土豆烧牛肉 0

原料

牛肉: 250克, 土豆: 1个, 胡萝卜: 65克, 姜: 6片, 干辣椒: 适量, 生抽: 2勺, 老抽: 少量, 料酒: 适量, 盐: 5克, 辣椒酱: 1勺, 鸡精: 1勺

步骤

1将牛肉切块,洗净,放锅里煮片刻,去血水。

2将土豆削皮切块,浸泡几分钟备用。水里可以加点盐。

3准备适量胡萝卜备用。可以用大的胡萝卜,切块,我只有小的,一样用吧。

4热油下锅,陆续放入干辣椒,生姜,去血水后的牛肉。翻炒一会儿后加料酒。

5快速翻炒片刻,加入土豆,胡萝卜。

6接着加入盐,生抽,老抽,辣椒酱。继续翻炒均匀。

7加水适量,盖上锅盖焖煮,收汁。过程大约20分钟到半小时。

8起锅前加入适量鸡精,稍微翻炒一下便可装盘。完成✅

小技巧

可以根据自己口味选择加糖或者加辣,风味各有特色。

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