土豆烧牛肉 0

原料

牛霖肉: , 葱姜蒜: , 花椒: , 八角: , 草果: , 桂皮: , 生抽: , 老抽: , 料酒: , 郫县豆瓣:

步骤

1把牛肉放在清水里泡20分钟左右,捞起切丁

2放沸水里煮2分钟左右,水里放入姜片料酒,撇去血沫,用温水洗净

3锅里放油小火,将葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,草果,郫县豆瓣酱,冰糖依次放入锅里炒香,放入牛肉加料酒,生抽,老抽翻炒

4锅里添加开水没过牛肉,大火煮开,转至小火焖40分钟

5把土豆,胡萝卜放入锅里小火焖20分钟,放入洋葱,大火翻炒,调味

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