香煎三文鱼配茄汁通心粉 0

原料

香煎三文鱼: , 超市烟熏三文鱼: 2条, 橄榄油: 适量, 胡椒粉: 适量, 柠檬: 半个, 白葡萄酒: 适量, 茄汁通心粉: , 通心粉: 200g, 番茄: 一个(稍大的), 洋葱: 一个, 橄榄油: 适量, 意面酱: 小半罐, 盐: 一小勺, 糖: 一点点

步骤

1煎三文鱼的照片忘了拍了(^^;; 直接写步骤好啦~ 倒入适量橄榄油,锅热后放入三文鱼(鱼皮朝下),煎30秒后翻面,将四面都煎成粉粉的颜色后,让鱼皮朝下,烹入白葡萄酒,盖上盖子焖煮一分钟,打开后将柠檬汁挤在三文鱼上,撒上适量黑胡椒粉,将三文鱼装出。

2煮一锅水,烧开后将通心粉倒入,煮约6-8分钟。煮好后捞起冲冷水,稍微加入一点橄榄油拌匀,放在旁边晾凉。

3煮通心粉的时候可以把番茄和洋葱切丁。

4倒入适量橄榄油,烧热油后下洋葱丁,将洋葱丁炒软稍稍变色,然后加入番茄翻炒,加入少许水,烧开,使其将番茄和洋葱熬煮成汁

5买的玛莎的意面酱,里面有少许果肉,加入小半罐到锅中继续熬煮30秒,撒一点点盐和糖。然后加入煮好的通心粉翻炒至每一根通心粉裹上酱汁。

6三文鱼、通心粉装盘,切两片柠檬,喜欢的也可以煮一些自己喜欢的蔬菜一起吃!然后就开吃吧(≧∇≦)

小技巧

煮通心粉的时候要注意时间,可以煮好了先试试软硬程度,不要煮的太软没弹性了。加入一些橄榄油拌匀不但可以防止粘连还可以保持它的Q弹

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