日式咖喱牛肉饭 0

原料

牛腩: 500g, 胡萝卜: 1根, 土豆: 2个, 洋葱: 大半颗, 日式咖喱块: 2~3小块, 淡奶油: 适量, 大蒜: 2瓣, 香叶: 2片, 盐: 适量, 黄油: 适量

步骤

1洋葱切块,大蒜切片

2胡萝卜、土豆切块

3牛腩用水清洗下切小块,锅里加入清水烧开后放入牛腩焯去血水。捞出用凉白开冲一下倒入压力锅加300ml水放入2片香叶,启动电源(一定要注意安全哦)

4焖煮完毕,将香叶丢弃,牛腩捞出待用,煮牛肉的汤汁一定不要倒掉,有很大用处哦。

5锅内放入黄油煸炒下大蒜

6放入洋葱,大火炒到洋葱变软,香气出来(黄油和洋葱是绝配)

7放入胡萝卜和土豆稍微炒一下

8加入牛腩并将之前焖煮下来的高汤全部倒入锅中,提鲜

9这时就可以加入咖喱块啦,按个人口味2~3块都可以。

10加少许淡奶油过椰浆或牛奶,使咖喱更浓郁

11最终摆盘一下,大功告成啦!整个过程一个半小时吧。3~4人食

小技巧

很多人在焖煮牛腩时会放姜片和葱,但以前我其实什么都不放的也不腥啊,这次家里正好有月桂叶所以就试着放下,总之买"好"的牛肉是最重要的。咖喱块最好还是用日式的,否则会有差别。

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