北海道戚风蛋糕 0

原料

马达加斯加香草精: 1汤勺, 蛋黄: 3只, 全脂牛奶: 200ml, 淡奶油: 120ml, 低筋面粉: 1汤勺, 玉米淀粉: 1汤勺, 淡奶油(打发): 200g, 鸡蛋: 4只, 细砂糖: 40g, 牛奶: 30g, 低筋面粉: 35g, 玉米油: 30g

步骤

1首先制作香草酱。将所有香草酱的材料搅拌均匀,过筛,倒入奶锅中,加热,注意:必须小火加热,并且不停用手动打蛋器搅拌,加热至香草酱变浓稠,晾凉备用。(若不顺滑,可以过筛)

2接下来制作蛋糕,请用本配方,按照此链接:https://m.xiachufang.com/recipe/102332558/ 的制作步骤1-10制作蛋糕体,并倒至纸杯中,烤箱提前预热160°C,上下火160°C烘焙约30min。

3打发200g淡奶油,无需打发到裱花状态,有花纹切不消失即可,与香草酱搅拌均匀,装入裱花袋。

4将香草酱挤进蛋糕中,并在蛋糕表面撒上一层糖霜做装饰就完成啦,放进冰箱冷藏后吃口感更好哦!

5这里用的香草精就是这一款啦,是在英国带回来的,挺好用的,不像其他的那些都是香精,这款是由真正的香草荚制作而成的。制作步骤一些有视频动图,请用下厨房app打开观看,网页版是看不到的哦!

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