原料
安佳奶油奶酪: 200， 黄油: 30g， 全麦饼干: 50g， 动物性淡奶油: 60ml， 鸡蛋: 1， 细砂糖: 45g， 百利甜酒: 几滴， 香草精: 几滴
步骤
1首先准备好材料，黄油隔热水融化，奶油奶酪室温软化，全麦饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
2制作饼干底。把融化的黄油和碾碎的饼干碎用小勺子混合均匀，平铺在6寸的活底模具上，用勺子压紧压实。
3接下来制作奶酪糊。奶油奶酪加入白砂糖用打蛋器打发至顺滑。
4加入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌顺滑。
5倒入动物性淡奶油。随意撒点百利甜酒和香草精。继续搅拌至顺滑（此时可换成搅拌刮刀拌匀，要从下往上翻拌，不要画圈圈翻！）
6烤箱提前预热啊前边忘记说了~~~~囧。入烤箱前在桌子震几下把蛋糕糊里的气泡震出来，隔水烤一个小时，160度。出炉后室温摊凉，用保鲜纸连带模具一起封好放冰箱冻一夜在拿出来吃，脱模之前用吹风筒在模具外围吹一圈会很好脱。
小技巧
芝士蛋糕做多了，现在做起来很速度。就是把一堆材料用电动打蛋器搅一搅然后丢烤箱去嘛~~~零失败
