原料
奶油奶酪 Magerquark: 750g， 黄油: 225g， 鸡蛋: 6个， 白砂糖: 230g， 香草精 Vanillezucker: 一包， 普通面粉（Typ 405）: 150g， 发酵粉 Backpulver: 半包， 盐: 一汤勺， 柠檬两个 或 柠檬汁 Zitrone:
步骤
1蛋糕胚底：100g黄油，一个鸡蛋，50g糖，一包香草精，150g面粉半包发酵粉，一勺盐混合，用搅拌机搅成团，待用。
2芝士馅：125g黄油搅拌机搅匀，加入750g奶油奶酪再用搅拌机搅匀，随后加入50g糖，再搅匀。
3两个柠檬榨汁,或者三勺柠檬汁和5个蛋黄搅匀加入到2中，再用搅拌机搅匀。
45个蛋清用搅拌机打发到可站立的程度，再加入到3中，搅拌均匀
5模具中先抹一层黄油，然后把1中的面团均匀的平铺底端，随后向模具中倒入4中的芝士馅。
6烤箱预热200度，水浴加热50分钟即可
小技巧
制作过程不超过三十分钟，简单又好吃的方子
