原料
低粉: 75g， 可可粉: 15g， 全蛋: 3个（去除蛋壳约150g）， 细砂糖: 90g， 黄油: 15g， 可可粉: 适量，装饰， 糖浆: 50ml（水35ml 细砂糖15ml）， 百利甜酒: 30ml (原方子是糖浆75ml，水和砂糖比2：1.朗姆酒50ml）， 淡奶油: 50ml， 巧克力: 50g， 淡奶油: 125ml， 巧克力: 125g， 黄油: 50g
步骤
1低粉和可可粉混合均匀
2全蛋打发至缎带样，把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀
3黄油融化，沿着刮刀倒入，拌入蛋糕糊内
4将③倒入铺有油纸的烤盘内，放入以预热200°的烤箱，烘烤10分钟
5烘烤完成后，在烤网上铺上油纸，倒扣入烤好的蛋糕片，去除烤盘，放凉，切成7*24的带状（原方子是9*36的长方形）
6干那许 巧克力+淡奶油隔水加热至融合，冷却至奶霜状
7干那许奶油馅把⑤和软化的奶油混合，用打蛋器搅打至均匀
8制作糖酒液：水+白砂糖加热融化，冷却后，倒入百利甜酒
9在蛋糕片上抹上糖酒液
10在抹上糖酒液的蛋糕片上抹上一层干那许奶油馅，并将旁边一出的奶油刮平
11放上第二片蛋糕片，轻压表面以调整形状，在涂上糖酒液
12在蛋糕上涂上干那许奶油馅，连侧面也一起平整的抹匀
13在次平整蛋糕表面
14放上第三片蛋糕片，重复⑩-⑿的步骤
15把平整好的蛋糕放入冷藏室冷藏一个小时冷却固定
16拿出冷却固定完的蛋糕，在表面，每个4cm用抹刀切出印记
17将干那许隔水融化，放入裱花袋，在蛋糕表面挤出框框，并在表面撒上可可粉
18剩下的干那许继续隔水融化至更柔软的状态，即稠厚，但是可以流动。在⒄的框框里挤入干那许，再用金箔加以装饰
