原料
蛋黄: 4个， 蛋白: 4个， 低筋粉: 80g， 细砂糖(蛋黄糊用，不喜太甜可减): 20g， 牛奶: 50g， 玉米油: 20g， 无糖黑芝麻酱 （我是买了黑芝麻馅回来加油兑的，还是稠，并且感觉太甜。可以买现成的芝麻酱，也可以买芝麻粉回来自己做。重点就是要把它尽量弄成果酱那样的状态，不然之后不好拌匀: 80g， 蜜糖 （如果买的芝麻酱本来就有糖可以把20g蜂蜜省略）: 20g， 细砂糖（蛋白霜用，这里的糖不要减，以免影响打发）: 40g， 竹炭: 5g+
步骤
1混合黑芝麻酱和蜂蜜，有竹炭粉（5g）的话，这一步也可以加进去。
2分离蛋黄和蛋白，蛋黄加细砂糖画圈搅拌，依次加入玉米油，牛奶，搅拌均匀。（不想吃太甜的，可以在减少蛋黄糊的糖量，蛋白霜的糖就不要减啦，以免影响打发）
3筛入低筋粉。搅拌成尽量细腻，没有结块
4把蛋白霜的糖加入蛋白盆内，打发蛋白霜，基本偏硬性发泡就好了。
51/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，十字搅拌法充分混合。
6再倒入全部的蛋白霜，用橡皮刮刀轻快的拌均匀，看不到蛋白霜痕迹就可以了
7在混合好的黑芝麻酱中盛入一刮刀蛋糕糊混合均匀。
8再倒入剩下的蛋糕糊，用橡皮刮刀轻快的搅拌，这时候会有点消泡，但不用怕。如果觉得面糊还是不够黑，可以再加竹炭粉，在这个步骤，我又加了3-5g的竹炭粉，最后成品才这么黑
9入预热150度烤箱中层烤20分钟左右，牙签戳面糊基本不沾就是熟啦。
10拿出来稍微放凉，脱模，戳洞。（详见小贴士哦）
小技巧
因为烘烤过程中，蛋糕会鼓起，所以需要把鼓起的部分切掉。然后又因为是muffin tray，所以会有一点塔形，强迫症需要把那一点点边弄掉，反正弄成个圆柱形就对了。然后用吸管戳洞，细或者粗的都行，mini的用细，4-6寸模用粗的。
