原料
低筋面粉: 100克， 泡打粉: 2-3克， 细砂糖: 80克， 黄油: 100克， 鸡蛋: 3个（小）， 柠檬皮: 1个（小）， 柠檬汁: 半个， 香草精: 一丢丢
步骤
1柠檬皮碎拌入砂糖中，加入鸡蛋，搅拌均匀，并加入一丢丢香草精（手动打蛋器即可，无需打发）
2再加入过筛后的低筋粉和泡打粉，继续搅拌混合成浓稠泥状
3黄油用小平底锅加热融化后，倒入之前的泥状混合物中，并加入柠檬汁，搅拌成光滑泥状
4放入冰箱30-60分钟，也可以室外静置，主要看环境温度，和面糊的浓稠程度。
5用勺子把面糊装入模具，8-9分满就行
6烤箱预热结束后，放入模具，190度12分钟。出炉后马上脱模，并放在网架上冷却。
7大功告成，噔噔?
小技巧
主配方参考了君子的方子，不过量有点少了，第一次只够6个正常大小的玛德琳，所以翻倍了一下用料，可以做12个玛德琳➕2个小小的纸杯。 另外，第一次面糊太稠，估计和鸡蛋太小有关系，所以上面的方子里鸡蛋加到3个。 最后，还加上了小半个柠檬汁，平衡一下黄油和糖的厚重。
