山楂肉200g，水80g，碎冰糖80g，琼脂6克（提前凉开水泡软）
1、山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。 2、把步骤（1）放入不锈钢小锅里，加冰糖加水大火煮开后转中火，不停的搅。 3、至比较黏稠时关火晾凉，入料理机打成泥。 4、入小锅继续翻炒，入琼脂后炒至粘稠即可入模具（提前刷油） 5、冷却后倒扣，晾3-4天。
