原料
【双色蛋糕卷】: ， 蛋黄: 80g， 牛奶: 50g， 玉米油: 50g， 低粉: 52g， 红曲粉: 6g， 开水: 20g， 抹茶粉: 5g， 开水: 20g， 蛋白: 160g， 糖粉: 50g， 淡奶油: 250g， 细砂糖: 25g， 【糖霜饼干】: ， 低粉: 125g， 黄油: 60g， 细砂糖: 30g， 牛奶: 15g， 糖粉: 150g， 鸡蛋清: 22g， 柠檬汁: 8g， 色素: 适量
步骤
11、低筋面粉提前过筛两遍，6g红曲粉加入20g开水调和，抹茶粉也倒入开水调和 2、玉米油加入牛奶混合均匀，再加入过筛的低粉拌匀，然后加入蛋黄搅拌成蛋黄糊 3、将面糊分成两份，分别加入刚刚提前做好的红曲糊和抹茶糊
24、蛋白按照1/3加糖法打至干性发泡，蛋白打好之后预热烤箱180度 5、蛋白分成两份，各自和两个颜色的蛋黄糊混合均匀，然后装入裱花袋，红曲粉面糊和抹茶面糊交替挤在烤盘上
36、烤箱，中层，上下火160度20分钟。烤好之后取出来脱模，先将四边轻轻脱模，然后垫一张油纸倒扣，再盖上油纸。
47、淡奶油加入糖打发至裱花状态，在蛋糕表层抹上均匀的淡奶油，然后卷起来，切掉两边，放冰箱冷藏定型
58、黄油提前软化后加入细砂糖打发至体积蓬松颜色变浅，加入牛奶继续打成为细腻的蓬松状态，低粉筛入黄油里，充分搅拌混合。刚开始会偏干不好混合，这是正常的，慢慢用刮刀沿着按压式混合，到最后黄油就会和低粉完全混合了。 9、充分混合之后就不要再继续搅拌，搅拌过头会使饼干偏硬。接下来将面团按扁放入保鲜袋，用擀面杖擀成面片，用模具刻出形状，烤箱165℃烤20分钟左右
610、接下来制作糖霜：蛋清打散，和糖粉混合，不断搅拌成为浓稠的糖霜状。接下来一点点加入柠檬汁，边加边观察，加到刮刀提起后滴落的糖霜在几秒内消失就差不多了。 11、接下来将糖霜分成几份、加入你要的颜色拌匀之后装入裱花袋就可以自行搭配装饰了
712、做的蛋糕糊留少许做杯子蛋糕（烤箱160度，25分钟），奶油留少许白色裱花装饰即可，上面的装饰糖是可以吃的^_^
