原料
水晶糕粉: 150克， 转化糖浆: 70克， 水: 350克， 糖渍蜜豆: 适量
步骤
1准备好做钵仔糕的材料并称出需要的重量
2取一个干净的玻璃碗倒入70克转化糖浆（我用的是糖浆的结晶体）
3加入70克的温水把糖浆结晶体融化备用
4在学厨的6连心形模具里刷一层薄薄的玉米油
5准备一个干净的碗，放入150克的水晶糕粉
6水晶糕粉里倒入280克水混合均匀
7再把融化好的糖水倒入到水晶糕粉里继续混合均匀
8用滤网过筛面浆
9面浆用小勺子舀到学厨6连心形模具，大概8分满（多的部分可以用玻璃碗蒸）
10在面浆里放入适量的糖渍蜜豆
11把学厨6连心形模具放入蒸锅里，大火蒸8-10分钟，变成透明色关火
12整个模具取出放凉，用牙签延边缘划一圈就可以脱模了
13很有爱的钵仔糕
14镶嵌上紫宝石的钵仔糕
小技巧
1.水晶糕粉跟水的比例是1：2.5，比例越大钵仔糕越软 2.配方中的转化糖浆可以用白砂糖或者蜂蜜代替 3.多出的面浆可以用玻璃碗蒸
