原料
四季豆: 350g， 西芹: 100g， 肉片: 100g， 蒜蓉: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 生粉: 适量
步骤
1西芹撕去筋，切成与四季豆差不多长短备用
2四季豆用淡盐水泡10分钟左右后洗净，去头尾，用手择成约5厘米左右的段
3肉片加油盐、糖、生粉等腌10分钟左右
4热油锅，先把肉片炒熟，盛起
5再次热油锅，把蒜蓉炒香，然后下四季豆炒匀，下一点清水煮熟，然后再下西芹，加一点生抽炒香
6最后把炒好的肉片加入一起炒匀，加盐调味即可
小技巧
用淡盐水泡洗四季豆，可以去掉多余的残留农药！
