臭豆腐: ， 茄子: ， 葱: ， 蒜瓣: ， 红椒: ， 盐: ， 老抽:
1【准备】
2臭豆腐切小块
3锅中放少许油，臭豆腐入锅煎
4煎好盛出
5红椒切小块，蒜瓣切粒粒
6茄子切滚刀
7【制作】
8煎臭豆腐的油留在锅中，放蒜瓣粒爆香
9放茄子，大火炒至茄子变软
10倒一点点臭豆腐汁水
11一点点生抽
12盖上锅子略焖，茄子入味
13放煎好的臭豆腐
14放红椒，稍稍拌炒
15撒葱花，出锅
1、臭豆腐我用煎的，你可以用炸的。 2、茄子炒时候用大火炒软，然后放点臭豆腐卤汁。
