原料
奶油奶酪: 50g， 黄油: 30g， 水: 30g， 低筋面粉: 25g， 鸡蛋: 3个， 糖: 40g
步骤
1奶油奶酪 水黄油 放入锅内 隔水加热，搅拌至光滑无粒。
2搅拌均匀后拿出来放凉。
3鸡蛋分离蛋黄 蛋白，蛋黄分3次倒入奶油奶酪中，搅拌均匀
4筛入低筋面粉搅拌成蛋黄糊，搅拌好的面糊很细腻。
5分三次加入糖打发蛋白至湿性发泡可拉出弯沟，不要打发过头，不然烤出来的蛋糕会裂开。
6烤盘装些水放入烤箱最下层180度预热。
7蛋白分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀，从下往上的方式搅拌，不要划圈。
8蛋糕模底下垫上油纸倒入搅拌后的面糊，然后在桌上敲一下震掉气泡。
9上下火180度15分钟后150度25分钟。
10烤好后拿出来放凉脱模
11芝士蛋糕口感比较软，柔柔的，可以放在冰箱冷藏，这样口感更加
12成品图
13成品图
