胡萝卜: 半根， 青椒: 半个， 生姜: 1块， 鲜面条: 适量， 生抽、盐、香油: 适量
1青椒去籽切丝、胡萝卜削皮切丝、香菇去蒂切丝、生姜去皮切丝备用。
2锅中烧开水，下鲜面条煮至八分熟，捞出过冷水，控干水分备用。
3锅中下油，下姜丝炒香，再加入青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝翻炒一会儿，下面条、生抽、盐炒匀。
4加少许香油拌匀即可。
