原料
鱼头: 1个， 白萝卜: 1根， 生姜: 1小块， 食盐: 1小勺
步骤
1鱼头洗净剁成两半备用
2白萝卜洗净 刨皮 切片 大小厚薄随意
3生姜洗净 去皮 切片
4锅内放少许食用油 油热后 加入姜片
5姜片煸香 加入鱼头 小火两面煎1分钟左右
6加入萝卜片 中到大火翻炒几下
7加入1汤碗清水 大火煮沸后 转小火盖上锅盖煮15-20分钟
8到时间后 接盖 加入食盐1小勺 美味的鱼头萝卜汤就成了
小技巧
鱼头用胖头鱼应该更好些 当然别的鱼头也能做出好味道 煮汤时适当加点醋应该不错 起锅后还可以点缀适量的葱花
