酸汤肥牛 0

原料

肥牛: 2盒, 蒜: 3个切片, 姜: 半个切末, 黄剁椒: 小半瓶, 米醋: 2勺, 白糖: 少许, 青红辣椒圈: 少许, 金针菇: 1盒

步骤

1肥牛两盒。解冻

2水煮开,轻烫熟肥牛

3捞起肥牛晾冷

4金针菇用水煮熟

5放盘内铺底

6油烧热爆香姜蒜

7下剁椒炒散

8下清水

9下少许糖

10下肥牛

11下一定盐

12下少许鸡精

13下少许白醋

14装盘

15放上装点的红青辣椒圈

16油烧热 淋辣椒圈上

17上桌

小技巧

1.肥牛不能煮久了。会老 2. 糖不宜放多 3.黄剁椒最好用海南灯笼辣椒酱

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