新手早餐蛋饼（加料）超详细过程 0

原料

面粉: 100克， 水: 200克， 盐: 2克， 鸡蛋: 3个（每个饼上打一个）， 葱花: 适量， 芝麻: 适量， 生菜（加料部分可选）: 6片， 火腿肠（加料部分可选）: 三大片（切成了9小条）， 西红柿（加料部分可选）: 1个， 番茄酱（或其他调料）: 适量（看个人口味）

步骤

13大片火腿肠切成这样大小9条 把西红柿洗干净，去蒂，切成条（中间的籽水分太多被我丢掉了）

2生菜先水里冲干净，怕吃坏再在盐水里浸泡一会儿，浸好洗洗，沥干

3面粉。水。2g盐都搅拌在一起（别在意放入顺序） 记得搅拌均匀哦 这一步我把葱花也直接丢进糊里去了，因为新手怕等下撒不好…

4大火热锅，再加油（稍稍多一点，怕粘锅）这样量差不多，个人觉得再少一丢丢也没关系，毕竟真的不喜欢吃油?

5油热后，用大汤勺（划重点！是汤勺大的，不是吃饭的小勺）盛一勺糊放入锅，转转锅让它分布均匀，接近圆。敲个鸡蛋在上面?

6用锅铲把鸡蛋铺平，也可摇一摇锅，转两下让它大致均匀，趁没凝固，撒上芝麻，香香的?

7煎一会（真的只是一会会）这里因为怕焦，用了中火。再翻面，小心饼碎掉、破掉（作为谨慎型新手，我先把饼斜倒进盘子，再把饼倒扣进锅里）

8差不多就是这样了，盛到盘里去

9用中火或小火，把香肠烤了一下，不要太焦 防止吃坏我把番茄条，生菜也烤了一下。 生菜烤了几秒钟

10饼没芝麻的那面向上，这样加料，自己随意搭配，想加什么加什么，你开心就好，哈哈

11加好料后，两边上翻，卷成这样

12再这个造型中火或小火1min左右，让它成型 这一步新手专用。 其实加料和卷饼成型都可在锅里完成，不用拿到盘子里，但原谅新手真的很怕做不好

13帅帅的蛋饼完成 搭配橙汁、酸奶…… 开启全新的一天 活力满满 ✌️