原料
西葫芦: 1根， 杏鲍菇: 1根， 干香菇: 3朵， 木耳: 6朵， 大蒜: 2瓣， 小葱: 1根， 朝天椒: 1根， 姜末: 少许， 生抽: 1汤勺， 白砂糖: 1茶匙， 盐: 少许， 油: 适量， 香油: 数滴
步骤
1香菇和木耳泡发。煮一锅开水将木耳焯2分钟捞出控干。其他菌菇切片备用。
2西葫芦洗净纵剖成4份，切片。小葱、大蒜切碎。朝天椒切小段。
3炒锅倒入油，低温时即放入葱姜蒜和朝天椒，小火至有香味飘出，转大火，将除了木耳之外的菌菇放入翻炒1分钟，再投入木耳继续翻炒1分钟。
4放入西葫芦继续翻炒，然后加入生抽翻炒几下，调入白砂糖和盐，出锅前可以淋几滴香油。
