原料
奶油奶酪: 50克， 淡奶油: 100克， 牛奶: 140克， 糖: 30克， 鸡蛋: 1个， 柠檬汁: 2克， 白糖: 40克， 冷水: 1小勺， 热水: 一大勺
步骤
1奶油奶酪加糖隔热水软化再搅拌至顺滑状态
2奶油奶酪中挤入柠檬汁，拌匀
3放入鸡蛋搅拌至完全融合
4倒入牛奶和淡奶油，拌匀
5拌好的布丁液过滤几次备用
640克糖加少许水小火熬到琥珀色加入1大勺热水成为焦糖
7在布丁瓶中先倒入焦糖再倒入布丁液，放入烤盘，烤盘中倒入热水，水浴150度烤35—40分钟左右
8烤好后在烤箱里焖一会儿在拿出来晾凉放在冷藏室里冷藏后食用
