原料
牛奶: 240ml， 鸡蛋: 2个， 糖: 20g， 黄油: 少许用于抹模具， 焦糖：: ， 糖: 50g， 水: 21ml
步骤
1鸡蛋加糖20g混合，然后加入牛奶混合均匀
2蛋奶混合物过筛两次，放一边静置30min
3给7个模具涂上黄油，可以给烤箱预热了（320华氏）
4糖50g加水放倒小平底锅里大火烧开，转小火，用筷子不停搅拌。直到变琥珀色，焦糖做好。做好的焦糖立刻倒入模具，不然会凝固。
5蛋奶混合物静置好以后倒入模具。模具放在加了水的大烤盘里，烤盘里水至少是模具一半高，并盖上锡纸。
6烤箱预热好之后。上个步骤的烤盘模具放入烤箱中层。
735-40min后，取出。待放凉后，放入冰箱冷藏。之后可食～
