糖醋里脊 0

原料

里脊肉一条,鸡蛋1个,花生油适量,葱花适量,姜末适量,醋适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,淀粉适量,清汤适量

步骤

1.里脊肉洗净沥干水分,葱花、姜末切好备用 2.将里脊肉切成适当大小的条,加少许盐和淀粉腌制,再磕入鸡蛋液挂糊 3.炒锅注油中火加热,烧至七层热时,下入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油 4.炒锅留少许油烧热,下入葱花、姜末爆锅,加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸,下入炸好的里脊肉,旺火收汁,用淀粉勾芡,出锅即可

相关菜谱