胡辣汤 0

原料

豆腐h: 一块, 牛肉丁: 少许, 木耳丝: 少许, 生粉: 适量, 胡辣汤料包: 一包, 百叶丝: 少许, 葱姜蒜: 少许, 香菜: 适量, 西红柿: 一个, 鸡蛋: 2个, 胡椒粉: 少许, 醋: 少许, 海带丝: 少许

步骤

1先把豆腐切成小块油炸待用

2放入葱姜蒜和牛肉丁在锅中煸香,

3放入高汤,煮沸。

4放入西红柿丁海带丝,

5放入盐鸡精味精糖

6放入百叶木耳和炸好的豆腐丁,和胡椒料包(商店均有售)喜欢辣的可以加入切好的小米椒。

7把打好的鸡蛋撒在汤的上面依出蛋花为好,然后加入少许生粉,黏稠度适中即可。

8最后在上面撒少许香菜。加入适量的醋。

小技巧

主要掌握汤的黏稠度,还有火候的大小,不糊锅为好。

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